100% ternera nacional con queso de cabra cremoso, tomate raf valenciano, tomate seco, cebolla caramelizada, cebolla crujiente, pepinillo y salsa estilo Bearnesa con patata asada con crema de queso fresco, yogur y finas hierbas
con gratín de patata y cebolla al horno de leña y verduras en juliana
con salsa pimienta verde, verduras y patatas fritas
con costra de manchego y almendra, chalotas al oporto, puré de patatas trufado y verduras
con cebolla, ajo, pimiento rojo, jamón serrano y patatas bravas
terminado en mesa con gratín de patata y cebolla, salsa casera de pimienta verde, chalotas al oporto y juliana de verduras
min. 2 Pax
con salsa barbacoa, patatas bravas y ensalada de col blanca al estilo del chef
estofada en su jugo al vino tinto con puré de patata y verduras salteadas
con puré de patata y verduras salteadas
